为了让孩子有充足的精力考出好成绩，家长们把饮食起居等“后勤”工作做得无微不至。但考生怎样吃、怎样调整作息才能保证健康？武汉大学国家一级公共营养师廖皓磊教授建议，家长在做菜时尽量少放油，以免导致考生昏昏欲睡；晚上可适量补充甜食夜宵，以流质食物为主。

　　廖皓磊表示，过多油脂进入体内的血管会增加血液粘稠度，降低血液的流速，让流向大脑的血氧总量下降，“油放多了虽然口感好，但也要考虑‘脑感’啊。”廖浩磊幽默地说，饭菜偏油腻的话，考生特别容易在看书备考时犯困、昏昏欲睡，反而导致学习效率下降。此外，每天的食物搭配中，家长往往很容易忽略水，千万不能小看喝水这个诀窍，廖浩磊提倡“未渴先饮”。

　　“夏天是各种胃肠道疾病多发的季节，家长要给孩子准备热的食物，不要从冰箱里拿出来直接食用，拉肚子很多情况下都是冰箱惹的祸。”廖皓磊说，一定要保证冰箱的卫生，最好定期用清洁剂洗擦一遍，且不能放太多剩饭剩菜。“夏天不少家长喜欢做凉面、凉拌菜等，它们在冰箱里很容易感染细菌，也要尽量少往冰箱放。”他提醒道。

　　冲刺阶段不少考生会“开夜车”，夜宵怎么做也是家长们十分关心的问题。廖皓磊建议，大米、肉类等不太好消化的固体食物尽量不在晚上吃。“考生晚上看书时需要保持大脑细胞的兴奋，只有葡萄糖能够穿越血脑屏障，给大脑细胞提供能量。”因此，他主张夜宵吃甜食，且要以流质食物为主。同时，夜餐不宜吃饱，要适可而止。