校园私房菜哪家强?昨日,江汉区首届校园食堂美食大赛在武汉市旅游学校举行决赛,首张教育美食地图也应运“出炉”。
大赛现场,由专家、学生及家长组成的美食评审团同品“舌尖上的江汉教育”,来自该区红领巾学校、武汉市第一初级中学、晶晶幼儿园等10所学校的师傅们端出拿手好菜,香芋粉蒸肉、五色丸子等校园私房菜斩获“十大优秀菜品”头衔。
“厨王三甲争霸赛”现场精彩不断,来自武汉一初,武汉市旅游学校、武汉市第十二初级中学的三位“厨神”进行15分钟“对阵”,掂勺、爆炒、勾芡、淋汁、摆盘一气呵成,诱人菜香飘满全场。最终,一初菠萝里脊、旅游五彩鱼丝、十二初糍粑鱼荣登三甲。
“校园美食讲究‘绿色’,要做好不容易,美味、健康、营养、安全都是评判标准。”决赛评委之一、中国烹饪大师卢永良认为,校园美食一定要符合学生口味,为学生“谋口福”。
“学生在校就餐,不仅要吃得安全卫生,还要营养美味。以大赛为抓手,促进学校食堂越办越好是我们的初衷。”江汉区教育局局长唐一飞介绍,该区从2012年起,着手开始进行学生食堂提档升级三年行动计划。截至2014年底,全系统A级食堂10个,B级以上食堂达到42个,占全部食堂的85%。该区将继续坚持“安全卫生、规范合理、营养美味”的服务宗旨,力争于今年底,实现A级食堂占比过半的目标。