由于城乡和区域经济发展不平衡，部分农村寄宿制学校的伙食情况较差。12日，省教育厅公布加强农村寄宿制学校学生营养改善工作的指导意见。
   
　　意见要求，寄宿制学校要实行伙食质量和价格家长监督评价制度，每周至少提供2—3次大豆类食品、4—5次肉类或蛋类食品。有条件的学校，可试点推行学生“营养配餐”，大力推行学生“一天一瓶牛奶、一天一个鸡蛋、一餐一碗汤”的基本膳食，但学校不得强制学生购买营养餐、学生奶等食品。
   
　　省教育厅还要求，义务教育阶段学校（初中及小学）食堂一律不得对外承包，已经承包的，合同到期后应及时收回，由学校自主经营。对少数规模较大、就餐学生多、学校管理服务力量不足的高中、中职的食堂，必须通过招投标选择具有餐饮经营资质、服务信誉好的餐饮企业，实行控制利润率或利润总额的外包服务。外包期限一般不超过3年。
   
　　据悉，湖北省目前有农村寄宿制学校达4000余所，在校住读生不断增多。